Le domaine de la Cave des Ruaz est une propriété familiale cultivée depuis 1978 par Jean-Daniel Monachon.
Magnifique petit domaine situé à Vinzel, il doit son origine à Ernest DUPRAZ le grand père maternel de Jean-Daniel qui dans les années 1940 alors qu’il était chef vigneron du Château de Vinzel, commença à acheter quelques vignes ainsi qu’une grange en bas du village qu’il transforma en maison pour lui, son épouse et les générations futures.
Aujourd’hui le domaine compte 3,4 hectares à l’encavage. Les trois quart des vignes se situent sur l’appellation Vinzel. De la route de l’Etraz à la lisière de la forêt, celles-ci bénéficient d’une magnifique exposition.
Magnifique petit domaine situé à Vinzel, il doit son origine à Ernest DUPRAZ le grand père maternel de Jean-Daniel qui dans les années 1940 alors qu’il était chef vigneron du Château de Vinzel, commença à acheter quelques vignes ainsi qu’une grange en bas du village qu’il transforma en maison pour lui, son épouse et les générations futures.
Aujourd’hui le domaine compte 3,4 hectares à l’encavage. Les trois quart des vignes se situent sur l’appellation Vinzel. De la route de l’Etraz à la lisière de la forêt, celles-ci bénéficient d’une magnifique exposition.
La cave est ouverte les vendredis de 17h00 à 19h00 durant toute l'année ou sur rendez-vous.
